Gaji Almaz Fried Chicken 2025

Di tengah ketatnya persaingan industri makanan cepat saji, muncul sebuah nama baru yang berhasil menarik perhatian publik dengan cepat: Almaz Fried Chicken. Mengusung konsep unik ayam goreng dengan cita rasa rempah khas Saudi Arabia dan didukung oleh misi sosial yang kuat, merek ini menjadi pilihan menarik bagi para pencari kerja maupun investor.

Banyak yang penasaran, berapa sebenarnya standar gaji karyawan di Almaz Fried Chicken? Apakah sebanding dengan Upah Minimum Regional (UMR)? Lebih dari itu, bagaimana prospek karir dan peluang bisnis yang ditawarkannya?

Artikel ini akan memberikan ulasan mendalam dan menyeluruh. Kita akan membahas tuntas mulai dari profil perusahaan dan nilai-nilai yang diusung, rincian gaji karyawan di berbagai posisi, syarat dan budaya kerja yang unik, hingga membedah sistem kemitraan waralaba (franchise) bagi Anda yang tertarik untuk berinvestasi.

Profil Almaz Fried Chicken: Lebih dari Sekadar Ayam Goreng

Almaz Fried Chicken adalah jaringan restoran cepat saji yang didirikan oleh Okta Wirawan pada 14 Juni 2024. Tanggal tersebut dipilih secara khusus karena bertepatan dengan hari ulang tahun mendiang ibundanya, menandakan bahwa bisnis ini dibangun di atas fondasi nilai kekeluargaan dan keberkahan.

Berada di bawah naungan PT ABINDO (Abuya Berkah Indonesia Makmur), yang juga menaungi merek Nasi Kebuli Abuya, Almaz Fried Chicken memiliki diferensiasi produk yang kuat. Keunikannya terletak pada resep ayam goreng yang menggunakan racikan rempah khas Saudi, menghadirkan cita rasa yang sering disebut mirip dengan ayam Albaik, sebuah merek legendaris di Timur Tengah.

Misi Sosial dan 5 Komitmen Utama Hal yang membuat Almaz Fried Chicken berbeda bukan hanya resepnya, tetapi juga komitmen sosial yang menjadi pilar utama bisnisnya. Sejak awal diluncurkan, pendiri telah menetapkan 5 komitmen utama:

1. Donasi untuk Palestina: Sebanyak 5% dari seluruh keuntungan perusahaan disalurkan untuk membantu masyarakat Palestina.
2. Program Berbagi Makanan: Memiliki cita-cita untuk dapat membagikan 100.000 boks nasi gratis setiap harinya.
3. Menciptakan Lapangan Kerja: Berambisi untuk membuka puluhan ribu lapangan pekerjaan seiring dengan pertumbuhan gerainya di seluruh Indonesia.
4. Infrastruktur Rezeki: Menjadikan keuntungan perusahaan sebagai jalan untuk membangun infrastruktur keumatan, seperti masjid dan pesantren.
5. Mengobati Kerinduan: Menghadirkan cita rasa ayam goreng khas Saudi untuk mengobati kerinduan masyarakat Indonesia akan masakan Timur Tengah.

Pertumbuhan Pesat dan Target Ekspansi Komitmen dan konsep unik ini terbukti diterima dengan sangat baik oleh masyarakat. Berawal dari gerai pertama di Bekasi Barat, Almaz Fried Chicken menunjukkan pertumbuhan yang fenomenal.

• Dalam waktu kurang dari tiga bulan, 11 gerai baru berhasil dibuka di wilayah Jabodetabek.
• Pada November 2024, gerai ke-29 diresmikan di Batam, menandai ekspansi pertama di luar Pulau Jawa.
• Hingga awal Februari 2025, Almaz telah memiliki 62 gerai yang tersebar di berbagai kota seperti Jabodetabek, Palembang, Cilegon, Purwokerto, dan Tasikmalaya.

Dengan target membuka hingga 200 gerai pada akhir tahun 2025, perusahaan ini terus membuka peluang karir yang luas di berbagai daerah.

Berkarir di Almaz Fried Chicken: Posisi yang Dibuka

Seiring dengan ekspansi yang agresif, Almaz Fried Chicken secara rutin membuka lowongan pekerjaan untuk berbagai posisi operasional. Berikut adalah beberapa posisi yang paling sering dibutuhkan:

1. Store Manager: Pemimpin tertinggi di sebuah gerai. Bertanggung jawab atas seluruh aspek operasional, mulai dari manajemen tim, pengendalian biaya, pencapaian target penjualan, hingga menjaga standar kualitas produk dan layanan.
2. Store Leader: Bertindak sebagai tangan kanan Manajer Toko, memimpin dan mengawasi operasional harian dalam satu shift kerja.
3. Production Crew (Cook): Tim yang berada di jantung operasional, yaitu dapur. Mereka bertugas memastikan semua menu, terutama ayam goreng, diolah dan disajikan sesuai standar resep dan kualitas yang ditetapkan.
4. Cashier: Wajah terdepan perusahaan yang berinteraksi langsung dengan pelanggan. Tugasnya meliputi pengelolaan transaksi pembayaran, memberikan informasi produk, dan memastikan pengalaman pelanggan yang positif.
5. Cleaning Service (Crew Lobby): Bertugas menjaga kebersihan dan kenyamanan seluruh area restoran, termasuk area makan, toilet, dan fasilitas lainnya, yang merupakan faktor krusial dalam bisnis F&B.
6. Store Controller (Admin Finance): Bertanggung jawab atas administrasi keuangan harian di gerai, seperti mengelola laporan penjualan, memantau stok barang, dan memastikan semua pencatatan akurat.
7. Content Creator (Photo & Video Editor): Posisi di tim pusat yang bertugas menciptakan konten visual (foto dan video) yang menarik untuk keperluan promosi, media sosial, dan penguatan citra merek (branding).

Rincian Gaji Karyawan Almaz Fried Chicken 2025

Struktur gaji karyawan di Almaz Fried Chicken umumnya bersifat fleksibel dan dipengaruhi oleh beberapa faktor utama, seperti Upah Minimum Regional (UMR) di kota tersebut, posisi jabatan, tingkat pengalaman, dan kebijakan masing-masing gerai.

Meskipun tidak ada struktur gaji baku yang dipublikasikan secara resmi, berdasarkan informasi dari berbagai sumber dan iklan lowongan kerja yang beredar, berikut adalah kisaran gaji yang dapat dijadikan sebagai gambaran:

Posisi Jabatan	Lokasi/Wilayah	Kisaran Gaji per Bulan (Estimasi)
Cook, Cashier, Crew	Yogyakarta	Rp 1.800.000 – Rp 2.500.000
Cook, Cashier, Crew	Semarang, Bogor	Rp 2.500.000 – Rp 3.000.000
Cook, Cashier, Crew	Jakarta, Depok, Bekasi	Rp 3.900.000 – Rp 5.000.000

Catatan Penting:

• Angka di atas merupakan gaji pokok dan mungkin belum termasuk insentif atau tunjangan lainnya.
• Besaran gaji untuk posisi yang lebih tinggi seperti Store Leader atau Store Manager tentu akan lebih besar, disesuaikan dengan tanggung jawab dan pengalamannya.
• Gaji di kota-kota dengan UMR tinggi seperti Jakarta dan sekitarnya secara alami akan lebih tinggi dibandingkan dengan daerah lain.

Syarat dan Budaya Kerja Islami di Almaz Fried Chicken

Salah satu aspek yang paling membedakan Almaz Fried Chicken dari restoran cepat saji lainnya adalah budaya kerja dan syarat pelamar yang sangat berlandaskan pada nilai-nilai keislaman. Ini bukan hanya formalitas, melainkan bagian integral dari identitas perusahaan.

Berikut adalah syarat umum yang seringkali menjadi prasyarat bagi calon karyawan:

• Komitmen Ibadah: Calon karyawan diharapkan menjalankan salat 5 waktu dengan tertib.
• Akhlak yang Baik: Menjunjung tinggi etika kerja seperti jujur, disiplin, amanah, dan bertanggung jawab.
• Tidak Merokok: Perusahaan menerapkan kebijakan lingkungan kerja bebas rokok.
• Menjaga Batasan Pergaulan: Karyawan diharapkan untuk tidak berpacaran dan menjauhi perilaku lain yang dilarang dalam ajaran Islam.
• Tes Pemahaman Al-Qur’an: Dalam proses seleksi, seringkali terdapat tes yang menguji kemampuan kandidat dalam membaca Al-Qur’an dengan tajwid yang benar serta tes hafalan ayat-ayat tertentu.
• Pengalaman Relevan (Diutamakan): Memiliki pengalaman kerja di industri F&B, terutama restoran fried chicken lain, akan menjadi nilai tambah yang signifikan.

Budaya kerja ini bertujuan untuk menciptakan lingkungan yang solid, saling mendukung, dan bekerja tidak hanya untuk tujuan duniawi tetapi juga sebagai bentuk ibadah.

Panduan Lengkap Melamar Kerja

Jika Anda merasa visi, misi, dan budaya kerja Almaz Fried Chicken selaras dengan nilai-nilai pribadi Anda, berikut adalah langkah-langkah umum untuk melamar:

1. Cari Informasi Lowongan: Lowongan kerja Almaz biasanya dipublikasikan melalui berbagai platform, termasuk situs-situs lowongan kerja populer dan akun-akun media sosial info loker di berbagai daerah.
2. Mengisi Formulir Pendaftaran: Umumnya, proses pendaftaran awal dilakukan dengan mengisi formulir daring (Google Form) yang tautannya disertakan dalam iklan lowongan.
3. Unggah Dokumen Pendukung: Siapkan dokumen-dokumen penting seperti CV (Daftar Riwayat Hidup) dan foto diri terbaru dalam format digital untuk diunggah melalui formulir tersebut.
4. Tunggu Proses Verifikasi: Setelah mendaftar, tim rekrutmen akan melakukan seleksi administrasi. Pastikan nomor telepon dan email yang Anda cantumkan aktif agar mudah dihubungi jika Anda lolos ke tahap selanjutnya.
5. Ikuti Proses Seleksi: Jika lolos, Anda akan diundang untuk mengikuti serangkaian tes, yang mungkin mencakup wawancara dan tes kemampuan membaca serta hafalan Al-Qur’an. Persiapkan diri Anda dengan baik untuk tahapan ini.

Peluang Bisnis Franchise Almaz Fried Chicken

Selain membuka peluang karir sebagai karyawan, Almaz Fried Chicken juga menawarkan kesempatan bagi para investor untuk menjadi bagian dari pertumbuhannya melalui sistem kemitraan waralaba (franchise).

Pola Kemitraan Sistem Autopilot Almaz menerapkan sistem autopilot, yang berarti operasional bisnis sehari-hari dikelola sepenuhnya oleh tim manajemen pusat. Ini adalah model yang sangat menarik bagi investor pasif.

• Bagi Mitra (Investor): Hanya perlu menyediakan modal awal. Tidak perlu terlibat dalam urusan operasional harian seperti manajemen karyawan, stok bahan baku, atau pemasaran.
• Bagi Manajemen Almaz: Bertanggung jawab penuh atas seluruh jalannya bisnis, mulai dari operasional hingga pelaporan.
• Keuntungan: Mitra akan menerima laporan keuangan dan pembagian keuntungan secara berkala sesuai perjanjian.

Rincian Investasi dan Proyeksi Keuntungan Berikut adalah rincian paket investasi yang ditawarkan:

Keterangan	Paket Jabodetabek	Paket Non-Jabodetabek
Investasi Awal	Rp 450.000.000	Rp 899.000.000
Masa Kerjasama	5 tahun	5 tahun
Estimasi BEP	Sekitar 10 bulan	Sekitar 8 bulan
Profit Bersih	Sekitar 20% dari omzet	Sekitar 26% dari omzet

Export to Sheets

Investasi tersebut sudah mencakup lisensi usaha, peralatan lengkap, sistem kasir (POS), bahan baku awal, pelatihan karyawan, serta dukungan penuh dari tim pusat.

Analisis Bisnis (SWOT)

• Kekuatan (Strengths): Cita rasa khas Saudi yang unik, sistem kemitraan autopilot yang menarik, pertumbuhan gerai yang sangat cepat, dan misi sosial yang kuat.
• Kelemahan (Weaknesses): Nilai investasi awal yang relatif tinggi, popularitas merek yang masih dalam tahap berkembang dibandingkan kompetitor besar, dan ketergantungan mitra pada kinerja manajemen pusat.
• Peluang (Opportunities): Tren makanan halal dan khas Timur Tengah yang sedang naik daun, potensi ekspansi ke kota-kota baru, dan daya tarik bisnis pasif bagi investor.
• Ancaman (Threats): Persaingan yang sangat ketat di industri ayam goreng, fluktuasi harga bahan baku, dan perubahan selera konsumen yang dinamis.

Varian Menu Unggulan Almaz Fried Chicken

Untuk memberikan gambaran produk yang ditawarkan, berikut adalah beberapa varian menu andalan mereka:

• Menu Utama: Ayam Goreng Saudi (Original & Pedas), Nasi Kebuli.
• Paket Hemat: Berbagai paket kombinasi nasi, ayam, dan minuman dengan nama seperti “Paket Mumtaz” dan “Paket Ahsan”.
• Paket Keluarga: Paket berisi 4 hingga lebih potongan ayam yang cocok untuk dinikmati bersama.
• Menu Sampingan: Kentang Goreng, Nasi Putih, Sambal Bawang, dan Saus Bawang Putih (Garlic Sauce).
• Minuman Khas: Saudi Date Milk (Susu Kurma).

Intinya, Almaz Fried Chicken berhasil memposisikan dirinya sebagai merek yang unik di pasar makanan cepat saji Indonesia. Mereka tidak hanya menjual produk, tetapi juga menawarkan nilai-nilai spiritual dan misi sosial yang kuat, baik bagi karyawan maupun bagi mitra bisnisnya.

Sebagai tempat berkarir, Almaz menawarkan lingkungan kerja yang sangat berorientasi pada nilai-nilai keislaman dengan standar gaji yang kompetitif dan disesuaikan dengan UMR setempat. Sementara itu, sebagai peluang investasi, sistem franchise autopilot menjadikannya pilihan menarik bagi investor yang mencari bisnis dengan pengelolaan profesional.

Meskipun dihadapkan pada tantangan persaingan yang ketat, diferensiasi produk dan identitas merek yang kuat menjadi modal utama Almaz Fried Chicken untuk terus tumbuh dan berkembang di masa depan.